Restaurant Selva in Amsterdam is dé culinaire hotspot in Amsterdam Zuid, gelegen op de 24e verdieping van het iconische designhotel nhow Amsterdam RAI. Dit tropische restaurant in Amsterdam Zuid neemt je mee op een culinaire reis door het Amazonegebied, met gerechten die een ode brengen aan de Latijns-Amerikaanse cultuur.
Zodra je de lift uitstapt op de 24e verdieping zie je gelijk dat Selva veel meer is dan alleen een restaurant; het is een visueel spektakel. Bij binnenkomst worden gasten ondergedompeld in een luxueuze en levendige sfeer, waar de kleuren van het Amazonegebied tot leven komen. Selva is een zaak die je in Nederland niet snel tegenkomt en heeft internationale allure met een 360º uitzicht op Amsterdam. Dat maakt Selva een locatie waar je niet alleen komt om te eten, maar om een totaalervaring te beleven.
Een jungle paradijs op de 24e verdieping
Selva Amsterdam is ontworpen door designbureau El Equipo Creativo, die met het interieur en de levendige kleuren het grootste ongerepte paradijs op aarde laat uitstralen; het Amazonegebied.
Selva is het resultaat van een creatieve samenwerking tussen Minor Hotels en Younique Concepts en staat garant voor een avontuur dat je niet snel zult vergeten.
Menu Selva Amsterdam: een ontdekkingsreis door Latijns-Amerika
De menukaart neemt je mee op een culinaire reis naar verschillende exotische keukens, zoals Mexico, Peru of Brazilië. Van een frisse ceviche en gegrild vlees tot exotische vegetarische en veganistische gerechten. Selva neemt je mee naar culturen waar maaltijden nuttigen bekend staat als een groot feest. Als je niet weet wat je moet bestellen, dan kun je ook een Chef’s Menu bestellen. Dan stelt de chef verschillende gerechten samen – bedoeld voor 2 personen – om je verschillende keukens uit Latijns-Amerika te laten proeven.
Onze favorieten waren de Red Snapper Tiradito: een rode snapper in leche de tigre met passievrucht en chili olie die proefde als een zomerse Solero. Een andere favoriet was de Picanha Rodízio: een op Braziliaanse wijze gegrilde picanha, geserveerd met geroosterde ananas en chimichurri.
Bij elk gerecht hoort een goede wijn, waar het personeel van Selva je over kan adviseren. Het beste is om te kiezen voor een wine pairing, zodat elke wijn aansluit bij het gerecht. Mocht je nou geen zin hebben in wijn, dan bestel je gewoon een tropische cocktail.
Selva biedt niet alleen een culinair hoogstandje, maar ook een unieke atmosfeer die je onderdompelt in de schoonheid en diversiteit van het regenwoud. Of je nu komt voor een romantisch diner, een avondje uit met vrienden of een speciale gelegenheid: Selva belooft een onvergetelijke ervaring. Met een spectaculair uitzicht, exotische keukens en een prachtig ontworpen interieur, is restaurant Selva een must-visit restaurant in Amsterdam Zuid.
Als je nog niet uitgedronken bent en op zoek bent naar een leuke cocktailbar in Amsterdam Zuid, schuif dan aan de bij cocktailbar Sonora op dezelfde verdieping.
Selva Restaurant
Europaboulevard 2b, Amsterdam
selva.com
Source link
